
Específicamente, esta temporada se caracterizó por un invierno poco lluvioso, una primavera de altas temperaturas con brisas cordilleranas que permitieron homogeneizar la polinización y cuaja. El verano fue caluroso con un mes de febrero de temperaturas moderadas, lo que permitió ralentizar la maduración de las uvas. “Para Cousiño Macul y para el Valle del Maipo, es un año de muy buena calidad”, afirmó Cousiño.
Rosario Palma, Enóloga Jefe, concuerda con la destacada calidad de los vinos de esta cosecha y comentó sobre sus principales características. “Los vinos blancos tienen aromas intensos a frutas maduras y se sienten frescos en boca. Los vinos tintos destacan por sus colores intensos, aromas frutales y buena estructura. Los taninos están muy suaves y vemos que serán grandes vinos”, señaló.
Cada vendimia es un nuevo desafío y nuestros equipos trabajan día a día para que nuestros vinos continúen manteniendo la calidad que caracteriza a nuestra bodega, buscando que sean siempre un fiel reflejo de su origen: el Valle del Maipo.
¡Salud por una nueva vendimia!
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